A digestão é para o Ayurveda uma grande responsável por nos manter saudáveis. Diz-se que com um agni (fogo digestivo) forte até veneno pode ser digerido.
É pela digestão que transformamos o que comemos, o que vemos, pensamos e sentimos em parte do que somos.
- Gengibre (uma lasca fina com sal e limão antes das refeições acorda o agni);
- Cravo, canela em pau e cardamomo (coloque para refogar no óleo ou ghi junto com o arroz ainda cru, depois cozinhe normalmente);
- Pimenta do reino (no creme de espinafre com pannir).
Caru é naturóloga, terapeuta ayurvédica e trabalha muito com alimentação e culinária
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