Pannir

Ingredientes:
1 litro de leite 

Suco de 1 limão


Preparo: Leve o leite ao fogo e assim que levantar a fervura desligue. Imediatamente coloque o suco de limão e deixe talhar. Mexa suavemente. Despeje tudo em pano e esprema para sair o líquido. Deixe escorrer por alguns minutos. Se quiser o queijo bem firme deixe escorrer o soro por mais tempo.