Txt e ilustra: Rita Taraborelli Pois bem, chegou e me disse que não sabia o que fazer com tanta erva doce na geladeira, disse que tubo bem e iria usa-la no suco verde pela manhã...
Este bulbo saboroso e cheio de água é bem versatil mas muitas vezes é ignorado por teu sabor forte. A erva doce fresca pode ser utilizada de diversas formas, do bulbo até as folhas, sem jogar nada fora, podemos colocar no suco verde para incrementar o sabor e acalmar os vatas (segundo minha amiga Caru), teu bulbo em fatias fica delicioso em salada com damascos, braseada com vinho branco é divina e te conto aqui o que fiz com o resto dela que não acabava nunca: assada com farofinha.
Rita começou a assar biscoitinhos com seis anos de idade, quando ganhou um fogãozinho de verdade de seus pais. Hoje ela cozinha em eventos particulares, escreve, desenha, pinta, faz Yoga e adora viajar.
Para a receita veja: www.taraborelli.blogspot.com
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